Consejos útiles

Cómo ser el invitado vegetariano perfecto para el Día de Acción de Gracias

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¿Estás planeando tu menú de cena o almuerzo vegetariano o vegano? Desplácese por esta enorme colección de recetas vegetarianas y vegetarianas de acción de gracias, con enlaces a los platos principales de la cena, verduras de acción de gracias, postres vegetarianos de acción de gracias, la ayuda de Tofurka y mucho más para la cena perfecta de vacaciones.

    01 de 10 Recetas para ingredientes vegetarianos y veganos

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¿Quién necesita esperar ocasiones especiales, como Navidad o Acción de Gracias, para preparar el relleno? Relleno (o vestirse) es un plato vegetariano para la cena de Acción de Gracias que puedes disfrutar durante todo el año. ¿No te gusta cómo huelen todas las hierbas frescas durante la cocción? Pruebe el relleno clásico de pan de maíz o el relleno sabroso y sin gluten (en la foto). Prepárese para el relleno vegetariano de quinua.

A algunos vegetarianos les gusta tener una parte central de la mesa similar a un pavo, como Tofurky, otro punto culminante de un pavo o tofu, pavo o pan casero. Otros están satisfechos con la bienvenida no convencional. El arroz salvaje, el pilaf de arándano o la calabaza de bellota rellena (en la foto) forman una historia fragante.

¡Tofurki ya no es el único jugador en la ciudad! Varias marcas de sustitutos de carne de pavo vegetarianos y veganos han llegado al mercado durante las últimas temporadas de relajación, y esta guía le presentará lo mejor de ellos. ¿No puedes decidir qué probar? ¡Tenga uno para el Día de Acción de Gracias, uno para Navidad y pruebe un tercero para Pascua!

04 de 10 Vasos de verduras y platos de verduras

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Complete su menú de almuerzo con algunos platos vegetarianos y veganos creativos de acción de gracias. Explore docenas de recetas de puré de papas vegano, batatas, rollos de nueces y una sartén de manzana, judías verdes, judías verdes veganas y verduras y recetas más clásicas de Acción de Gracias. En la foto: coles de Bruselas asadas

Continúa a 5 de 10 a continuación. 05 de 10 Recetas de Postres de Acción de Gracias

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Por supuesto, todos están esperando el pastel de calabaza de Acción de Gracias o el pastel de manzana, ¡pero también puedes servir pastel de queso de calabaza vegano o pastel de calabaza sin gluten! Si solo está buscando un pastel de manzana vegano, también lo encontrará aquí. Todas estas recetas de postres de Acción de Gracias son vegetarianas, y la mayoría de ellas son vegetarianas y no grasosas.
Foto: pastel de calabaza vegana sin gluten

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Como alternativa fácil o como acompañamiento de Tofurky u otro pavo vegetariano, pruebe una de estas ideas de sopa de Acción de Gracias para el almuerzo. ¡Usar la sopa como entrada de Acción de Gracias significa que tiene mucho espacio para cubrir, papas y pastel de calabaza! O, si eres nuevo en la cocina vegetariana, la sopa es una opción fácil y sin estrés. Pruebe algunas de estas coloridas y sencillas ideas vegetarianas de sopa de Acción de Gracias.
En la foto: sopa de buffet con pan rallado

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¡Pon la calabaza en tu mesa este Día de Acción de Gracias! Si no estás cocinando tofurki u otra maqueta frita, un plato de calabaza vegetariana puede ser un gran plato. O sirva una sopa de calabaza vegetariana, cocine un lado de pan de calabaza vegetariana o prepare un lote de muffins de calabaza para el Día de Acción de Gracias o pasado mañana (¡Viernes Negro!).
En la foto: pasta de calabaza vegana

08 de 10 Recetas vegetarianas de masa natural

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Hacer una salsa vegetariana inofensiva es más un arte que una ciencia exacta, porque el tiempo, la agitación y la calidez lo son todo. La mayoría de las recetas de salsa vegetariana están hechas de caldo de verduras en lugar de guisos o grasas, y muchas recetas agregan sabor extra con champiñones, hierbas frescas u otros potenciadores del sabor, como miso o levadura nutricional.

Continúa a 9 de 10 a continuación. 09 de 10 Menú de acción de gracias vegano crudo

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Una tendencia vegetariana cruda puede no ser para todos, pero si tiene un invitado que sigue una dieta estricta para alimentos crudos o si solo desea agregar un poco de alimentos más livianos al menú sin acción de gracias de carne, encontrará muchas ideas que puede elegir aquí, incluyendo aperitivos vegetarianos crudos, sopas de otoño, platos principales e incluso pastel de calabaza cruda para el postre.
En la foto: pastel de arándano vegetariano crudo

10 de cada 10 ¿Tienes restos de acción de gracias?

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Las sobras vegetarianas o veganas de Acción de Gracias no son muy diferentes de las sobras regulares. Extra Tofurky ofrece excelentes sándwiches al día siguiente, por ejemplo, como un pavo normal. Pero, si está buscando algunos consejos más y formas de reutilizar y enmascarar montañas de puré de papas, aquí hay muchas ideas de acción de gracias solo para vegetarianos y veganos.

Regla número 1: comunicarse y prepararse con anticipación.

Es lo mas importante para recordar en vacaciones o cuando no eres un anfitrión vegetariano.

Informe a su anfitrión de antemano sobre sus necesidades dietéticas y asuma la responsabilidad de garantizar que sus necesidades se satisfagan con anticipación.

Si lo lees en el Día de Acción de Gracias por la mañana o, lo que es peor, en la mesa, entonces es demasiado tarde y no puedo ayudarte. Lo siento, ¡pero mejor suerte el año que viene!

Puede ofrecer algunas guarniciones vegetarianas que todos puedan disfrutar, por ejemplo, o proporcionar a su anfitrión recetas vegetarianas simples de acción de gracias.

Si está cocinando para usted, asegúrese de traer un poco más, ya que probablemente todos los demás sientan curiosidad y quieran probarlo. La mayoría de los anfitriones estarían más que felices si pudieras ayudar a compartir tu trabajo de cocina. Y si cocina un plato o dos de su elección, también llenará su plato y distraerá la atención de lo que come y no come. ¡Cualquier vegano que haya pasado una comida completa defendiendo sus preferencias dietéticas y evitando bromas, sabe que a veces solo quieres comer en paz, en lugar de saltar sobre una jabonera vegana!

Pero, ¿y si no puedo cocinar?

Si viaja o no puede cocinar por algún motivo, traiga algunos alimentos precocinados que se puedan sobrecalentar fácilmente. Tofurky hace una salsa vegetariana, y muchas coberturas instantáneas son vegetarianas o vegetarianas mixtas. Whole Foods ofrece comidas vegetarianas de Acción de Gracias o guarniciones, y puede consultar con su tienda local de alimentos saludables o restaurante vegetariano para saber si tienen un servicio similar.

Otra idea que hice una vez fue comprar rebanadas vegetarianas de manjares de pavo, como rebanadas de la tienda de arándanos Tofurka. Cuando se calientan durante varios minutos en un horno de microondas o en un horno, se parecen mucho al pavo picado. ¡Concédele una salsa vegetariana y un montón de papas! ¡Agregue relleno vegetariano y tendrá comida! Los manjares de tofur son pequeños, sabrosos y se envasan fácilmente en una nevera.

Dependiendo de dónde viva, puede pedir una celebración de Acción de Gracias vegetariana o vegana completa que se entrega directamente en su puerta, sin la necesidad de una asamblea. restaurantes como Native Foods. También puede pedir platos vegetarianos y vegetarianos a la carta de Acción de Gracias de Whole Foods.

Si desea cocinar usted mismo, pero necesita un poco de ayuda, muchas tiendas Whole Foods ofrecen clases de cocina vegetariana de Acción de Gracias unas semanas antes de Acción de Gracias.

Regla No. 2: Comprométete y sé razonable

Recuerde que las vacaciones se reúnen con amigos y familiares. Al final, el Día de Acción de Gracias es comida que realmente se relaciona con la compañía y la experiencia, no con la comida.

Si tiene dificultades con los planes de menú, trate de pensar en un compromiso y ¡no tenga miedo de ser creativo!

Por ejemplo, hace unos años, como nuevo vegano, hice un trato con mi familia: sugerí planificar, comprar, preparar toda la comida (¡y limpiarla después de eso!), Mientras que nadie estaba contento con la comida vegetariana de Acción de Gracias. Ha sido una decisión feliz para mis familiares no vegetarianos durante varios años. ¡Pueden relajarse y disfrutar el resto, y yo disfruto de una comida deliciosa!

Si su anfitrión ha preparado lo que no puede comer, trate de ser lo más cortés posible en la situación y hacerlo lo más fácil posible. Si no puede comer más que pan y salsa de arándanos, trate de calmarse cuando se cuela en una hamburguesa vegetariana más tarde, ¡en lugar de quejarse en voz alta y anunciarlo cuando se vaya!

Asegúrese de tener expectativas razonables. Es posible que su anfitrión no pueda proporcionarle un plato de cocina vegetariana de cinco platos, pero habiendo informado y ayudado con anticipación, ¡es poco probable que quiera comer para la comida más grande del año!

1. Tofu revuelto

La buena noticia es que puedes preparar tofu con el desayuno, el almuerzo y la cena. Si en la mañana prefiere platos con huevos, pero decide dejar de comerlos o simplemente quiere probar algo nuevo, intente preparar este tofu con una receta café vegetariano groot. Resulta que este plato es muy abundante y sabroso, además está preparado de manera muy simple y con todos los ingredientes familiares: tofu, pimiento, tomate, espinaca y cebolla. ¡Y todos dominarán fácilmente la técnica de su preparación! La receta para una mezcla vegana tan saludable está aquí.

2. Remolacha al horno con rodajas de tofu

Como un cálido y delicioso aperitivo de tofu, puedes cocinar remolachas al horno, de acuerdo con la receta Cyril Berger, chef de marca de la cadena de restaurantes Rose Bar. ¿Recuerdas que las remolachas al horno retienen muchas más vitaminas que las remolachas hervidas? Pero resulta que este plato es abundante (debido a los trozos de tofu) y de sabor brillante, porque el cultivo de raíz se hornea con ajo, tomillo, miel, vinagre y azúcar de caña, y se sirve una "ensalada" preparada con un interesante aderezo hecho de naranja fresca. La única advertencia: las remolachas se hornean durante dos horas, por lo que si tiene tiempo para preparar una ensalada con anticipación, le recomendamos que experimente. Puedes encontrar la receta aquí.

3. Agedashi tofu

Dado que China es el lugar de nacimiento del tofu, este producto se usa en muchos platos asiáticos. Incluido en japonés. Y uno de los platos tradicionales japoneses es el tofu agedashi interesante, un aperitivo caliente hecho de tofu ligeramente frito en almidón de maíz, salsa ponzu (cuya receta se puede encontrar aquí) y champiñones ostras. Esta es una receta para cocineros. Restaurante Yokopreparándosemuy rápidamente y está decorado con espinacas llenas de antioxidantes, semillas de sésamo, valiosas para un cabello y uñas saludables, y nori rico en yodo. Inusualmente, simple y, lo más importante, ¡útil! Cómo cocinar agedashi tofu, leerás aquí.

4. Pasta de tofu fría

Se me ocurrió esta receta de queso vegetariano. creadora y líder de How to Green, Aleksandra Novikova, junto con Tatyana Korsakova, inspiradora creadora de Tativk.com. Esta opción de almuerzo frío es una gran opción cuando hace calor cuando hace sol. No tengas miedo de que esto sea pasta: los estudios muestran que la pasta (por supuesto, con moderación) solo contribuye a la pérdida de peso. Por cierto, si prefiere otros productos a la pasta, puede reemplazar la pasta en esta receta con arroz y uno de los cereales de quinua de cereales más útiles. Y si lo desea, incluso puede hacer un sándwich o rollo, ¡y un pesto vegano saludable como salsa complementará perfectamente cualquier versión de este plato! La receta detallada del video está aquí.

5. Champiñones fritos con crema de quinua y tofu

Otra forma de hacer que el tofu sea algo interesante es hacer una crema con él. Y no piense que tendrá que hacer un gran esfuerzo: simplemente corte el tofu en una licuadora mezclándolo con aceite de oliva. Obtienes un aderezo original para un plato saludable inventado por Ruslan Zakirov, chef del restaurante de San Petersburgo "Zen Dvor". El componente principal en la receta son los hongos ostras, hongos de madera, que debido a la textura densa se reemplazan perfectamente con hongos porcini, y que se agregan a ellos están llenos de vitaminas de la quinua y verduras ricas en clorofila. Treinta minutos, ¡y un delicioso almuerzo nutritivo está listo! Puedes encontrar la receta aquí.

6. Tofu Milhojas

Probablemente haya notado que a partir de un conjunto de ingredientes puede cocinar varios platos completamente diferentes. Un ejemplo es otra combinación de tofu, setas y espinacas, que es un milhojas útil de Restaurante que tengas un buen día. En términos generales, el milhojas es una confitería, pero en esta versión obtendrá un plato caliente que será una excelente cena: las capas de tofu se fríen en harina integral, una mezcla fragante de champiñones, cebollas, ajo y espinacas se coloca entre ellos y se decora con jugosas hojas de ensalada. Y lo más importante: se vierte con una deliciosa salsa de mantequilla de maní. Cómo cocinar un milhojas tan genial en solo 30 minutos, aprenderá aquí.

7. Pizza vegana asiática con tofu

¿Cuál de nosotros no se siente atraído periódicamente por comer algo no muy saludable, como una hamburguesa o una pizza? Pero a menudo nos levantamos, recordando cuántas sustancias nocivas ingresan inmediatamente a nuestro cuerpo. Y aunque a veces es posible (e incluso necesario) permitirse algo "prohibido", en general es mejor dar preferencia a opciones saludables. Por ejemplo, aquí hay una pizza de trigo integral de restaurante KM20. El relleno de esta pizza de estilo asiático se sirve con salsa de naranja y salsa de wasabi, así como daikon, repollo pak choy y tofu. Y hacer este plato será muy simple con sus propias manos en casa: 20 minutos, y una deliciosa pizza para un grupo de amigos o una cena con un ser querido está lista. Y si logras encontrar tofu con semillas de sésamo negro, ¡será aún más sabroso y saludable! Las instrucciones detalladas para hacer pizza asiática están aquí.

8. Sowl Bowl con quinua y tofu

Más recientemente, los tazones, platos en tazones para la preparación de los cuales se mezclan todo tipo de ingredientes, se han vuelto muy populares entre los vegetarianos. Una de las variedades de tales cuencos es el cuenco del alma (cuenco del alma), y los fundadores del aula compartieron con nosotros la receta de este cuenco de quinua y tofu. Holy basil cafe. En el corazón del plato se encuentran la batata, la quinua, el calabacín, el apio, el tofu, las verduras y las espinacas, ¡una verdadera carga de vitaminas! Aderezado con salsa de curry (también hecha en casa), y al final obtienes un tazón brillante, saludable y nutritivo. ¡Será interesante ir a un café y comparar quién resultó ser más interesante! Puedes encontrar la receta aquí.

Y este plato de la cocina de Europa del Este es probablemente familiar para todos. Solo la versión que nos es familiar contiene carne picada, pero en una variante de la receta inventada creador y líder de Cómo ecologizar a Alexandra Novikova, como relleno, se utilizan tofu, quinua, champiñones, cebollas y zanahorias ralladas. La cáscara para la col rellena se prepara de la manera habitual, y estamos seguros de que una versión vegetariana del plato definitivamente atraerá a aquellos que están acostumbrados a la col rellena tradicional. Además, la salsa no es menos sabrosa y, probablemente, aún más original: los tomates cherry y el apio se mezclan con aceite de oliva, caldo de verduras, sal y jarabe de agave dulce. Lea sobre cómo cocinar tal repollo relleno aquí.

10. Tofu al horno con tartar de calabacín

Ya has visto que el tofu se puede cocinar de formas completamente diferentes: freír, servir crudo, picado en trozos pequeños o capas, hacer que se revuelva. Y, por supuesto, también se puede hornear, al igual que Christian Lorenzini, chef del restaurante cristiano. Este plato simple y fácil se espolvorea con pequeños cubos de calabacín, y un aderezo fresco lo hace especial al gusto, desde limón fresco, albahaca fresca (sí, ¡hay uno!) Y aceite de sésamo aromático. Entonces, si realmente desea sorprender a sus seres queridos con un plato vegetariano inusual y muy sabroso, que tomaría menos de media hora para preparar, ¡esta es su opción! La receta del tofu horneado está aquí.

Amigos, ¡esperamos poder agregar a su lista de sus deliciosos platos favoritos, cuyo ingrediente es el tofu saludable! ¿Tienes otras ideas originales sobre cómo cocinar este producto de soya? ¡Nos alegrará que te hayas sentado para compartir tus recetas en los comentarios!