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Pimienta rellena

Una colección de recetas comprobadas para pimientos rellenos con fotos e instrucciones paso a paso. Nuestros expertos culinarios cuentan en detalle y muestran cómo rellenar los pimientos con champiñones, carne picada, verduras y cereales. Hay muchas formas de preparar este plato: mostraremos lo mejor. ¡Bienvenido al título de pimiento relleno de Su Majestad!

Colecciones de recetas

Recetas de pimientos rellenos

Recetas encontradas con fotos - 45 pcs

Pimiento al gusto

Pechuga de pollo - 1 pc.

Queso duro - 60 g

Pan de leche - 3 rebanadas

Cebolla - 1 cabeza

Ajo - 3 dientes

Tomates al gusto

Huevo de gallina - 1 pc.

Verdes - para servir

Crema agria - para regar

  • 165 kcal
  • Los ingredientes

Zanahoria - 350 g

Pasta de tomate - 150 g

Aceite de girasol - 100 g

Pimienta negra molida - al gusto

Laurel - 3 piezas

  • 97 kcal
  • Los ingredientes

Queso Adyghe - 70 g

Ciruelas pasas - 7 piezas

Salsa de ostras - 1 cucharadita

Salsa de soja - 2 cucharaditas.

Ajo - 1 diente

Eneldo - 3 ramas

Lechuga - 2 piezas

  • 130 kcal
  • Los ingredientes

Pimienta búlgara - 830 g

Carne de cerdo picada - 400 g

Arroz al vapor - 70 g

Cebollas - 250 g

Verdes (eneldo o perejil) - 15 g

Pulpa de Tomates - 100 g

Pimienta - al gusto

Pasta de tomate - 2 cucharadas.

Albahaca (seca) - al gusto

Aceite vegetal - 3-4 cucharadas.

  • 113 kcal
  • Los ingredientes

Pimiento - 8-9 piezas

Sal, pimienta negra - al gusto

Hoja de laurel - 2 piezas

  • 95 kcal
  • Los ingredientes

Ingredientes

  • Pimiento dulce medio - 8-10 piezas
  • Medio de zanahoria - 2 piezas
  • Cebollas grandes - 3-4 piezas
  • Carne de res y cerdo - aproximadamente 1.2 kg. total
  • Arroz - 2 cucharadas
  • Guisantes de pimienta negra (para moler en un mortero) - 20-25 piezas. al gusto
  • Sal
  • Tomate mediano - 1 pc
  • Pimiento mediano picante - 1 pc. (al gusto)
  • Ajo - 5 dientes
  • Aceite de cocina
  • Eneldo y perejil

Cocina

1. Cortamos el tallo de los pimientos y retiramos las semillas con venas. Eliminaremos las semillas restantes con agua cuando lavemos los pimientos.

2. Cortar las zanahorias en cubos medianos.

3. Se cortan un par de cebollas grandes, para una picadora de carne, y una cebolla se corta en cubos medianos.

4. Tenemos dos tipos de carne de res y cerdo. Córtalo en trozos grandes para una picadora de carne. Prepara carne picada. No necesitamos tanto relleno. Usamos todo lo que necesitamos y congelamos el resto del relleno.

5. Por qué no escribí la cantidad exacta de carne picada, porque depende de muchos factores, qué tipo de pimientos tiene, cuánto agregará otros ingredientes a la carne picada. Por ejemplo, no me gusta mucho el arroz, así que lo ponemos un poco.

6. Entonces, hemos preparado la carne picada, inmediatamente mézclala bien. Y separamos la parte que no necesitamos en otro plato. Lo ponemos en el congelador. (Separado por ojo. Dejamos en algún lugar 400 gramos).

Si no puede decidir, llene una pimienta y cuente cuántas cucharadas de carne picada se incluyen en ella. Tenga en cuenta que habrá más arroz. Entonces todo es simple, multiplique el número de cucharas por el número de pimientos y reserve el número resultante de cucharas para pimientos. El resto está helado.

7. Mientras tanto, ponga el arroz cocido. Vierta un par de cucharadas de arroz en agua hirviendo y cocine durante 7-8 minutos.

Preparamos todo el relleno

8. Pase la cebolla preparada a través de una picadora de carne y agréguela a la carne picada restante. Mezclar

9. Sal, agregue arroz, después de drenar el agua. Vierta la pimienta en un mortero y muela con una mano de mortero. Si no tiene un mortero, puede cubrirlo con algo encima y aplastarlo con un martillo.

¿Por qué estamos haciendo esto? Tal pimienta da un aroma más fuerte y todo resulta más sabroso. Incluso prefiero salpimentar la sopa del molino o triturar los guisantes en un mortero. Pruébalo Inmediatamente sentirás la diferencia. Mezclar bien

10. Vierta aceite vegetal en el caldero, caliéntelo y envíe la cebolla allí, que cortamos en cubos. También puedes freír en una sartén profunda, para quién es más conveniente y lo que cualquiera tiene.

11. Una vez que la cebolla se ha vuelto transparente, le enviamos zanahorias picadas. En este momento, pique finamente el pimiento picante y el ajo. Ten cuidado Los pimientos pueden estar muy picantes. Añádelo a tu gusto. Pimiento picante enviado a cebollas y zanahorias.

12. El tomate se puso en una taza profunda y se vertió con agua hirviendo durante un par de minutos. Después de eso, pelamos fácilmente la piel, la cortamos en rodajas y la enviamos al asado a otras verduras. Sal, mezclar.

Comienza los pimientos

13. Después de que se hayan rellenado todos los pimientos, póngalos en un caldero para asar mientras está parado, picado y vierta con agua hirviendo justo debajo del borde superior de los pimientos.

14. Continuar a fuego lento. Cierre la tapa y reduzca el calor a pequeño. Los pimientos deben reposar, languidecer. Déjalos reposar durante 35 minutos. Si tienes pimientos grandes, mantenlo un poco más.

15. Ha pasado el tiempo asignado, abra la tapa, agregue ajo picado, así como eneldo y perejil picados. Agrega todo a tu gusto. Agregamos todo con moderación.

16. Probamos con sal, cerramos y dejamos reposar otros 5 minutos a fuego lento. Apaga el fuego. Déjalo reposar durante unos 20 minutos.

Bueno, eso es todo. Nuestros pimientos rellenos están listos para ser servidos.

Sirva agregando crema agria y verduras, si no es suficiente para alguien.

Pimientos rellenos con carne y arroz en una sartén

En cualquier época del año puedes hacer este plato, lo principal es tener pimienta, arroz y cualquier carne. La carne picada mixta es la más adecuada: carne de res + cerdo, pero en general puede tomar absolutamente cualquier, incluso de pavo o pollo.

¡Tome esta opción paso a paso, marque la página y cree!

Necesitaremos:

  • carne picada - 400 g
  • arroz - 70-80 g
  • pimiento dulce -6-9 pcs.
  • zanahorias - 1-2 piezas
  • pasta de tomate - 2 cucharadas
  • crema agria - 2 cucharadas
  • ajo - 2 dientes
  • sal y pimienta al gusto
  • agua

Método de cocción:

1. Tome la cantidad correcta de arroz y llénelo con agua caliente con agua hirviendo, déjelo reposar durante 10-15 minutos, cubriéndolo con una tapa. Si el arroz está muy sucio, entonces, por supuesto, primero debes solucionarlo.

Importante! La gente a menudo pregunta qué arroz se necesita para este plato. Es mejor tomar arroz de grano redondo, es mejor en sabor o pequeño, pequeño para la cocina japonesa.

2. El siguiente paso son los pimientos. El siguiente trabajo debe hacerse con ellos: lávelos bajo un chorro de agua fría y luego corte el núcleo en círculo con un cuchillo, quitando los huesos y las particiones.

Importante! Si no elimina las particiones, puede producirse amargura, tenga esto en cuenta.

3. Luego, ralla las zanahorias en un rallador fino, pica las cebollas finamente con un cuchillo. Muele muy bien el ajo con un cuchillo de cocina. Vierta el aceite vegetal en la sartén, caliéntelo y luego agregue la cebolla picada con ajo, revuelva. Freír hasta que las cebollas estén doradas.

A continuación, agregue las zanahorias, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Ponga las verduras en un plato y deje enfriar un poco.

4. Ahora prepare la carne picada, si está congelada, descongélela a temperatura ambiente. Sumerja parte de las verduras fritas en él; más de la mitad, la otra irá por otra cosa. Revuelva Luego cuele el arroz con agua a través de un colador o colador y envíelo aquí. Sal y pimienta al gusto.

5. Comience con los pimientos rellenos. No debe apisonar con fuerza, ya que el arroz hervirá durante la cocción.

6. Tome una cacerola y coloque las verduras fritas restantes en el fondo. Luego, en posición vertical, coloque los pimientos en círculo.

7. Para un relleno con clase, necesitará pasta de tomate y crema agria, coloque estos ingredientes en un vaso y mezcle. Agregue pimienta negra molida, sal con aproximadamente 0.5 cucharaditas - 1 cucharadita de sal, concéntrese en su gusto. Vierta agua allí para obtener una taza entera de líquido, revuelva.

Importante! La crema agria se puede reemplazar con mayonesa.

8. Vierta los pimientos rellenos con esta mezcla. Luego tome más agua y complete todos los pimientos hasta entonces, hasta que haya unos 2-3 cm en el borde.

9. Ponga a fuego medio, tape y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos después de hervir. 5 minutos antes de la preparación, pegue una hoja de laurel y arroje unos guisantes de pimienta.

10. ¡Así es como resultaron los hermosos pimientos guisados ​​en crema agria, jugosos y aromáticos! Se ve muy bonita, solo una alegría, ¡lame tus dedos!

Sirva a un gourmet de este tipo con cualquier guarnición, como puré de papas o trigo sarraceno. Y en el papel de una bebida, cocine gelatina de bayas o mermelada.

Cómo cocinar pimientos rellenos en una estufa

Corta la parte superior de los pimientos y quita las semillas. Rellene bien las verduras con la mezcla preparada.

Coloque los pimientos rellenos en una olla grande o caldero con el relleno.

Luego debes verter los pimientos casi por completo con la salsa. La parte superior de las verduras debe permanecer abierta. Por lo tanto, ajuste la cantidad de líquido dependiendo del tamaño de la sartén.

Estas son algunas de las salsas más deliciosas:

  1. Jugo de tomate + 2-3 cucharadas de crema agria + sal + pimienta negra molida.
  2. 2 cucharadas de crema agria + 2 cucharadas de pasta de tomate + agua + sal + pimienta negra molida.
  3. 1 zanahoria + 1 cebolla + 2 tomates o 3-4 cucharadas de pasta de tomate + 2 cucharadas de crema agria + sal + pimienta negra molida + agua. Saltee las zanahorias y las cebollas hasta que estén doradas. Agregue la pulpa de tomates o pasta de tomate, crema agria y especias. El agua se puede verter en una sartén o en una sartén, después de freír sobre pimientos.

Cubre el tazón con pimientos y hierve la salsa. Luego cocine a fuego lento durante unos 40 minutos a fuego moderado.

Para verificar la preparación de los pimientos, simplemente pruébelos. El arroz, la carne y las verduras deben estar completamente cocidos.

Retire los pimientos de la estufa y déjelos debajo de la tapa durante 10-20 minutos para que estén completamente saturados con la salsa y se vuelvan aún más sabrosos y más aromáticos.

Como cocinar pimientos rellenos en el horno

A partir de los pimientos, puede cortar la parte superior, como cuando se cocina en una estufa, o cortar las verduras por la mitad, opcionalmente dejando los tallos. En ambos casos, las semillas deben retirarse de los pimientos.

Rellene los pimientos con el relleno preparado. Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear con aceite vegetal y coloque los pimientos en una sola capa.

Para hacer el plato más jugoso, cubra la parte superior de los pimientos con mayonesa o crema agria mezclada con ajo picado.

Coloque los pimientos en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos. Espolvorea con queso rallado y hornea por otros 10 minutos, hasta que se derrita.

Pimientos rellenos con carne picada y arroz en una olla de cocción lenta

Para variar, este plato se puede hacer fácilmente en un hacedor de milagros bajo la supervisión de un multicooker. Realmente me gusta cocinar en él, porque es rápido, fácil y rápido. Como dicen, metieron todo allí y fueron a hacer su tarea.

Por lo tanto, quien tenga esa oportunidad, úsela con más frecuencia para preparar varios segundos y primeros cursos.

Necesitaremos:

  • pimienta búlgara grande - 4-6 piezas
  • cebollas - 1 pc.
  • ajo - 4 dientes
  • papas - 1 pc
  • arroz - 3-4 cucharadas
  • zanahorias - 0.5 piezas
  • calabacín pequeño - 1 pieza
  • eneldo - un montón
  • condimento de carne picada - al gusto
  • filete de pollo - 400 g

Método de cocción:

1. De estos ingredientes, a saber, pollo, papas crudas, cebollas, zanahorias frescas peladas, ajo, calabacín pelado, tuerza todo a través de una picadora de carne.

Muele las hojas de eneldo con un cuchillo de cocina y agrégalas allí.

Sal, agregue condimentos para la carne picada y mezcle todo bien con las manos.

Tal vez! Te sorprenderá que haya tantos ingredientes diferentes en este relleno, pero créeme, resulta muy suave y jugoso, y también dietético, ya que la carne de pollo se considera una opción magra.

Luego, el arroz es deseable para la cocina japonesa, lávelo en agua y agréguelo a la carne picada, revuelva todo hasta obtener una consistencia homogénea.

2. El momento crucial es el relleno de pimientos. Primero, enjuáguelos bien, quite el medio y los aquenios, simplemente puede cortar la parte superior, pero no lo tire, será una especie de cierre, y para la mesa se verá como un hermoso adorno decorativo, como un pimiento con sorpresa. Rellene el relleno resultante dentro.

Por lo tanto, coloque los pimientos en el tazón de la multicocina, llene con agua aproximadamente la mitad de los pimientos.

3. Ahora cubra, seleccione "Extinguir" durante 40 minutos. Y puedes ir a hacer otras cosas.

4. ¿Cuáles son los hermosos patitos amarillos fritos en una olla de cocción lenta con pollo y arroz picado? Servirlos de buen humor y con crema agria, es posible con mayonesa.

Cómo cocinar pimientos rellenos en mitades de horno de queso

La siguiente opción es bastante dietética y útil, porque absolutamente todo se recomienda cocinar en el horno, y este plato no es una excepción. Lo más destacado de este delicioso gourmet será el queso.

Necesitaremos:

  • pimiento - 3 piezas
  • zanahorias - 1 pc
  • queso - 200 g
  • carne picada - 0.5 kg
  • cebollas - 1 pc
  • verduras al gusto
  • aceite vegetal - 2-4 cucharadas
  • sal y pimienta al gusto

Método de cocción:

1. El primer paso: haga una lista de todos los ingredientes.

Cortar las zanahorias y las cebollas finamente con un cuchillo.

2. Ponga las verduras picadas en una sartén y fríalas en aceite vegetal. Fríe para que la cebolla se dore y las zanahorias estén blandas, pase 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. A continuación, agregue las cebollas fritas con zanahorias a la carne picada. Barajar Agregue sal, pimienta, agregue las verduras finamente picadas y revuelva nuevamente.

4. Desde el pimiento haga botes, para esto, corte cada pimiento por la mitad, retire la cola, el núcleo y las semillas. Pon el relleno dentro, como en esta foto. Póngalo así, primero carne picada, luego un trozo rectangular de queso, luego carne picada nuevamente. El queso debe estar en el medio de la carne picada.

El consumo de queso es tal, 100 g van a la mitad, y los 100 g restantes para frotar y decorar los pimientos.

5. Que los pimientos estén bien cocidos al vapor, puede hacerlo, si tiene papel de aluminio para cubrirlos. Coloque en el horno precalentado 180 grados durante 20 minutos.

Importante! No puede usar la lámina, esto es opcional.

6. Después de que haya pasado el tiempo, espolvoree queso rallado encima. Poner sin papel aluminio en el horno durante otros 5 minutos para derretir el queso.

Importante! Puede hornear no 20 minutos, sino 30-40, orientarse en su horno y, según lo que prefiera, pimientos crujientes o suaves.

7. Estos pimientos horneados con carne picada en el horno resultarán muy deliciosos y seductores.

Servir con cualquier ensalada o papas. ¡Sabrosos descubrimientos para ti!

Pimientos rellenos con verduras: la receta más deliciosa

Bueno, se puede hacer una opción más interesante e inusual si le gustan mucho las verduras, mírelas ahora mismo en este breve video.

Eso es todo para mí, desearía que tus pimientos fueran un éxito. Este plato rápido y muy sabroso que absolutamente le gusta a todos será una adición a cualquier celebración o fiesta.

Espero que te haya sido útil. Hasta pronto en este blog. Léame más a menudo no solo aquí, sino también en las páginas de contacto de mi grupo. Adiós a todos. Hasta pronto.

Mira el video: Pimientos Rellenos de Carne (Enero 2020).